Najsmaczniejsze przepisy kulinarne ze skórki melona na zimę

W okresie masowego dojrzewania arbuza, melona i innych roślin owocowych wszyscy cieszą się z soczystego i pachnącego mięsa. Jednak niewiele osób myśli o używaniu ich skórki. Ale w rzeczywistości taki pozornie niejadalny i prosty produkt może być doskonałą podstawą do dania dla smakoszy. W artykule szczegółowo zbadamy, jak używać skórki melona do robienia dżemu, a także najpopularniejsze przepisy z instrukcjami krok po kroku i zdjęciami.

Korzyści z Melon Peel Jam

Zima to najlepszy czas na wybór pysznego domowego dżemu. Pozwala to nie tylko urozmaicić codzienny stół, ale także wyeliminować niedobór organizmu w różnych witaminach i minerałach. Wraz z tak popularnymi owocami, jak maliny, truskawki i jabłka, melon jest uważany za równie odpowiedni do przygotowania produktu, a zwłaszcza jego skór. Pomimo tego, że taki produkt nie ma tak bogatego aromatu, jak środkowe części miazgi, oparte na nim potrawy wyróżniają się użytecznością i smakiem.

W ramach dżemu ze skórki melona znaleziono wiele witamin, minerałów i innych substancji, które mogą poprawić metabolizm i odporność. Spośród nich szczególnie cenne dla zdrowia są również witaminy A, E, PP, grupa B, takie jak cynk, chlor, siarka, fosfor, fluor, jod, magnez, kobalt, żelazo, wapń i miedź. Produkt zawiera również pektyny, kwas cytrynowy, jabłkowy i szczawiowy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, aminokwasy i błonnik.

• Przy umiarkowanym użyciu taki kompleks umożliwia:
• zwiększyć odporność;
• poprawić ostrość widzenia;
• przywrócić strukturę włosów i skóry;
• wyeliminować objawy nadciśnienia tętniczego;
• chronić ciało przed miażdżycą;
• znormalizować metabolizm i metabolizm hormonalny;
• zwiększyć efektywność;
• oczyść układ moczowo-płciowy;
• aktywować przepływ płynów fizjologicznych;
• łagodzi nadmierną drażliwość i drażliwość emocjonalną.

Za główną wadę produktu uważa się zwiększone stężenie cukru. Dlatego większość dietetyków i doświadczonych terapeutów ściśle nie zaleca jedzenia dżemu melonowego w przypadku problemów z nadwagą lub cukrzycą.

Przygotowanie składników

Przygotowanie składników rozpoczyna się na długo przed przygotowaniem samego dżemu. Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest wybranie wysokiej jakości składników do przygotowania produktu. Do tego najlepiej nadają się skórki lekko niedojrzałych owoców; podczas obróbki cieplnej zachowują strukturę owoców w galaretowatej masie. Często mają jasnozielony odcień zewnętrznej skóry, a także miękką szypułkę.

• Nie zaleca się używania skór pobranych z owoców:
• o nietypowym zapachu;
• mając oczywiste oznaki uszkodzenia przez grzyby lub szkodniki owadzie;
• związane z odmianami pasz;
• zakupione na rynkach w pierwszej połowie lata (często zawierają podwyższone stężenie azotanów, a także innych pochodnych nawozów chemicznych i środków ochrony roślin).

Przygotowanie wybranych skórek jest uważane za najłatwiejszy krok do zrobienia dżemu. Rozpocznij procedurę od dokładnego oczyszczenia zanieczyszczeń pod chłodną bieżącą wodą. Następnie konieczne jest odcięcie górnej gęstej skorupy ze skór. Jest nie tylko nieodpowiedni do spożycia, ale także rezerwuarem do gromadzenia wszelkiego rodzaju toksycznych substancji wchłanianych przez roślinę z gleby, dlatego do konsumpcji przyjmuje się tylko wewnętrzną, białą część skórki.

Aby wyeliminować azotany i inne toksyny, zaleca się również zanurzenie skór w zimnej wodzie przed cięciem., z kilkoma łyżkami posiekanej kredy. Substancja jest najlepiej absorbująca, więc w ciągu jednego dnia usunie wszelkie ślady szkodliwych substancji. Następnie detale są dokładnie myte pod bieżącą wodą, po czym skorupa staje się najbardziej odpowiednia do gotowania słodkiego produktu.

Przed gotowaniem powinieneś również pokroić skórki na małą kostkę. Ich kształt może być dowolny i niekoniecznie jednolity, ale tylko jednolite elementy najlepiej wyglądają w produkcie.

Recepty krok po kroku na konfitury ze skórki dżemu na zimę

Gotowanie jest pełne różnorodnych przepisów na dżem, dżemy i inne słodycze z melona. Mają wyjątkowy aromat i są w stanie uzupełnić prawie każdy świąteczny stół. Jednak nie każdy z nich można nazwać prawdziwym sukcesem, więc najpopularniejsze z nich zostaną omówione poniżej.

Warunki i metody przechowywania

Dżem przygotowany zgodnie z powyższymi przepisami ma dobre miejsce do przechowywania. Przy ścisłym przestrzeganiu technologii gotowania produkt końcowy można przechowywać po spojeniu przez około 1-2 lata. Jednak w tym celu powinien stworzyć specjalne warunki przechowywania. Przede wszystkim jest to temperatura od +5 do + 15 ° С. Wskaźnik wilgotności jest również ważny dla zachowania dżemu melonowego; jego optymalne wartości powinny mieścić się w zakresie 70–80%. Osiągnięcie takich warunków przechowywania nie jest trudne, dlatego zwinięte słoiki należy umieścić w lodówce, piwnicy lub sklepie z warzywami.

Dżem można przechowywać w szafie w temperaturze pokojowej, ale w takim przypadku należy go spożywać przez rok po wyprodukowaniu.

Dżem ze skórki melona to nie tylko pachnące, ale także zdrowe danie, które może ozdobić każde wakacje. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, więc nawet niedoświadczona gospodyni domowa może poradzić sobie z tym zadaniem. Najważniejsze jest, aby wybrać bazę owoców wysokiej jakości i poważnie przygotować się do procesu. Pomoże to uzyskać wykwintne danie godne zdjęcia w dowolnej książce kucharskiej.